Educação alimentar : um estudo de caso na Escola Maria Teresa Vilanova Castilhos – polivalente em Osório-RS

Abstract

A alimentação ganhou relevância nos dias atuais, sendo bastante explorado os alimentos e uma alimentação saudável. Tornando necessário além de explorar na sociedade, também em um espaço educativo, sendo as escolas o primeiro convívio social do ser humano, além de ser o pilar no processo de ensino aprendizagem, onde a pessoa começa a formar e idealizar os primeiros conceitos adquirindo conhecimentos sobre o mundo. O presente trabalho buscou analisar e investigar como ocorre a abordagem sobre alimentação saudável em ambiente escolar no município de Osório localizado no Rio Grande do Sul, e se há alguma especificidade sobre alimentação nos conteúdos propostos pelos professores desta região. Sendo analisados por meio de entrevistas com professores do ensino básico de uma escola pública e alunos do ensino médio. Os dados coletados permitiram uma análise sobre a abordagem proposta em ambiente escolar, destacando que a alimentação é trabalhada na maioria em séries iniciais e no conteúdo de ciências, mas, mostrando a possibilidade de se trabalhar alimentação em diferentes séries com diversas propostas no município de Osório.

Food has gained relevance in the present day, with food being widely explored and healthy eating. It is also necessary to explore in society, also in an educational space, schools being the first social life of the human being, besides being the pillar in the process of teaching learning, where the person begins to form and idealize the first concepts acquiring knowledge about the world. The present work sought to analyze and investigate how the approach on healthy eating occurs in a school environment in Osório city, located in Rio Grande do Sul, and whether there is any specificity about food in the contents proposed by the teachers of this region. They are analyzed through interviews with primary school teachers in public schools and high school students. The data collected allowed an analysis of the proposed approach in a school environment.