Listar Ciencias Sociales Aplicadas por autor "Fantinel, Letícia Dias"
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A cultura organizacional do Restaurante Chalé da Praça XV em Porto Alegre : espaços e tempos sendo revelados
Fantinel, Letícia Dias; Cavedon, Neusa Rolita (2010) [Artículo de periódico]Este estudo busca desvendar aspectos da cultura organizacional de um restaurante, ponto turístico da cidade de Porto Alegre, compreendendo sua dimensão simbólica por meio das representações sociais que circulam em seu ... -
"Enquanto a chaleira chia, o amargo eu vou cevando" : entrecruzando as culturas regionais, locais e organizacionais no mercado público de Porto Alegre
Cavedon, Neusa Rolita; Fantinel, Letícia Dias (2010) [Artículo de periódico]O artigo busca evidenciar como as culturas porto-alegrense e gaúcha aparecem na cultura organizacional de uma Banca do Mercado Público de Porto Alegre. O estudo, de cunho etnográfico, foi realizado entre 10 de maio e 25 ...