Obtenção de prebióticos a partir de soro e permeado de leite utilizando β-galactosidase imobilizada
Fecha
2018Evento
Salão de Iniciação Científica (30. : 2018 out. 15-19 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Tema
Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Colecciones
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Ciencias Agrícolas (169)
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