Listar Ciencias Exactas y Naturales por tema "Morango"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
Dinâmicas sócio-espaciais produtivas e a formação do território do morango no Vale do Caí - Brasil
(2011) [Artículo de periódico] -
Influência do sistema de produção e do armazenamento refrigerado nas características físico-químicas e no desenvolvimento de compostos voláteis em morangos
(2012) [Artículo de periódico]Durante o armazenamento, pode ocorrer a perda de compostos voláteis responsáveis pelo aroma e o aumento de compostos indesejáveis, o que ocasiona a perda de qualidade do morango, reduzindo a vida de prateleira e levando à ...