Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Pork meat"
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Colesterol e composicao dos ácidos graxos nas dietas para humanos e na carcaça suína
(1999) [Artigo de periódico]O colesterol é uma substância complexa do tipo lipídio- esteróide presente principalmente nas gorduras animais. Apresenta múltiplas funções no organismo, entretanto, problemas no metabolismo do colesterol no organismo podem ... -
Efeito do genótipo halotano e de diferentes sistemas de produção no desempenho produtivo e na qualidade da carcaça suína
(2003) [Artigo de periódico]O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito dos genótipos halotano homozigoto dominante e heterozigoto e de três sistemas de criação (confinado sobre piso de cimento, confinado sobre cama de maravalha e ao ar livre) ...