Navegação Ciências Agrárias por Autor "Fuentefria, Alexandre Meneghello"
Resultados 1-1 de 1
-
Diversity and enzyme production by yeasts isolated from raw milk in southern Brazil
Dorneles, Andreia Spanamberg; Hartfelder, Claudia Cecília; Fuentefria, Alexandre Meneghello; Silva, Patrícia Valente da (2004) [Artigo de periódico]O leite in natura é geralmente considerado um meio ideal para o crescimento de muitos microorganismos devido a sua riqueza nutritiva. Apesar de haver numerosos relatos da ocorrência de leveduras em produtos lácteos em todo ...