Navegação Ciências Agrárias por Autor "Romero, Analia Margarita"
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Qualidade sensorial de vinhos tintos finos do Rio Grande do Sul comparados aos importados da Argentina e Chile
Revillion, Jean Philippe Palma; Flôres, Simone Hickmann; Wilk, Eduardo de Oliveira; Badejo, Marcelo Silveira; Mercali, Giovana Domeneghini; Gandolfi, Leonardo Melati; Alles, Maria Júlia Ledur; Mariot, Roberta Fogliatto; Campos, Samanta Ullmann de; Alberti, Sarah Sampaio; Romero, Analia Margarita (2007) [Artigo de periódico]Avaliou-se a percepção da qualidade intrínseca dos vinhos finos tintos elaborados no Rio Grande do Sul em comparação com seus principais concorrentes da Argentina e Chile. A análise sensorial foi realizada por 31 consumidores ...