Browsing Agricultural Sciences by Subject "Fruta nativa : Brasil, Região Sul"
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Avaliação nutricional de Butiá (Butia yatai) processado
(2019) [Journal article]No Rio Grande do Sul, destaca-se a relevância socioambiental de diferentes espécies de butiá (butiá yatai). Este trabalho teve como objetivo avaliar como o processo de despolpa de butiá interfere, ao longo de três meses ... -
Bioactive compounds, antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of native fruits from Brazil
(2023) [Journal article]The purpose of this study was to extract, identify, and quantify the phenolic compounds in grumixama (Eugenia brasilienses Lam.) and guabiju (Myrcianthes pungens), native fruits from southern region of Brazil, and to explore ...