Browsing Agricultural Sciences by Author "Vasconcelos, Márlon de Castro"
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Characterization of Eugenia uniflora accessions: a native species with great commercial potential in America
Guerra, Divanilde; Vasconcelos, Márlon de Castro; Souza, Paulo Vitor Dutra de; Schwarz, Sergio Francisco; Dall'Agnol, Miguel; Schifino-Wittmann, Maria Teresa (2022) [Journal article]Surinam cherry (Eugenia uniflora L.) is a fruit species with the potential for economic exploration. The objective of this study was to evaluate the genetic variability and cytological stability in 40 accessions of Surinam ... -
Efeito dos ácidos ascórbico e cítrico em propriedades físico-químicas e sensoriais de bolos vegetarianos com suplementação de farinha de bagaço de uva
Carlini, Nataly Roberta Bezerra Santana; Santos, Victória Zagna dos; Silva, Claudileide de Sá; Vasconcelos, Márlon de Castro; Brandelli, Adriano; Sant'Anna, Voltaire (2021) [Journal article]O objetivo deste trabalho foi desenvolver formulações de misturas para preparo de bolos de caneca, sem ovos e sem leite, com farinhas de cascas e sementes de uvas, além de avaliar características físico-químicas, tecnológicas ...