Browsing Agricultural Sciences by Author "Martins, Josué Schneider"
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Avaliação nutricional de Butiá (Butia yatai) processado
Martins, Josué Schneider; Melo, Eduardo Madruga; Fallavena, Lucas Prestes; Hertz, Plinho Francisco (2019) [Journal article]No Rio Grande do Sul, destaca-se a relevância socioambiental de diferentes espécies de butiá (butiá yatai). Este trabalho teve como objetivo avaliar como o processo de despolpa de butiá interfere, ao longo de três meses ...