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Efeito do HTST na estabilidade de betalaínas provenientes do bulbo da beterraba vermelha
dc.contributor.advisor | Cassini, Aline Schilling | pt_BR |
dc.contributor.author | Sobczyk, Andressa de Espindola | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2019-04-10T10:37:10Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2018 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/190964 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.title | Efeito do HTST na estabilidade de betalaínas provenientes do bulbo da beterraba vermelha | pt_BR |
dc.type | Resumo publicado em evento | pt_BR |
dc.contributor.event | Salão de Iniciação Científica (30. : 2018 out. 15-19 : UFRGS, Porto Alegre, RS). | pt_BR |
dc.subject.session | Engenharia quimica iii | pt_BR |
dc.subject.theme | Engenharia química | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Engenharias | pt_BR |
dc.type.presentation | Apresentação oral | pt_BR |
dc.description.number | 6 | pt_BR |
dc.identifier.sic | 58235 | pt_BR |
dc.subject.macro | Engenharia | pt_BR |
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