Desenvolvimento e avaliação de desempenho de um desidratador híbrido solar de produtos agro alimentícios

Abstract

Neste trabalho são apresentados os estudos relacionados ao desenvolvimento de um modelo de desidratador híbrido solar de produtos agro alimentícios. O design do desidratador e o modelo de coletor solar são desenvolvidos visando o custo benefícios do produtor rural. A partir da simulação realizada no software Transient System Simulation (TRNSYS), são dimensionadas as resistências elétricas e verificado o desempenho do modelo escolhido, a partir dos parâmetros de temperatura de entrada e saída do coletor solar. Construiu-se um protótipo para ser utilizado na região sul do Brasil, o qual ao término desse projeto será utilizado como produto final para um pequeno produtor da região de Porto Alegre. Desse modo, com a construção do protótipo, instrumentou-se o mesmo para verificar se as condições de temperatura são estabelecidas e por fim analisada a aplicabilidade do protótipo. A fim de tornar o mesmo viável para implantação em uma propriedade rural foi realizado um estudo de viabilidade econômica do projeto, mostrando que é um bom investimento a ser realizado frente uma aplicação de renda fixa.

This paper presentes preliminary studies related to development of an agro-food solar hybrid dehydrator model that are this project’s base of knowledge. The dehydrator design and the solar collector model are then developed, aiming a considerable cost benefits to the rural producer. System’ simulation accomplished in software Transient System Simulation (TRNSYS) is done in order to structure the electrical resistance and verify the model performance chosen according to input and output temperature of solar collector. Moreover, a prototype is built to be used in the south of Brazil, that in the end could be used like final product to a small or medium producer in the region. Having the prototype constructed, it has its features measured by instruments that are installed. They aims to verify if the conditions of temperature are established and lastly analysed the applicability of prototype. A economic viability study of the project is implemented with the target of prove the real applicability of the dehydrator in a rural property showing that it is a good investment to be made against a fixed income application.