Homem, Raísa Vieira 

Joaquim, Aline dos Santos 

Komeroski, Marina Rocha 

Silva, Henrique Pimentel da 

Evangelista, Sabrina Melo 

Oliveira, Viviani Ruffo de 

Trabalho completo publicado em evento

Simpósio de Segurança Alimentar (6. : 2018 : Gramado, RS)

Qualidade nutricional e tecnológica de farinha de tef (Eragrostis tef) em preparações : uma revisão

Avaliação nutricional

Pão

[en] Eragrostis tef

[en] gluten-free breads

[en] tef

Simpósio de Segurança Alimentar (6. : 2018 : Gramado, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Gramado: SBCTA-RS, 2018.

Nacional