Listar Tesinas Zootecnia por autor "Pires, Paula Gabriela da Silva"
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Efeito de diferentes plastificantes na vida de prateleira de ovos revestidos com proteína concentrada do leite
Franceschi, Carolina Haubert (2018) [Tesinas de grado]O ovo é um alimento completo e funcional, consumido diariamente no mundo inteiro. Algumas tecnologias podem ser utilizadas para manter a qualidade deste produto e garantir sua inocuidade. Os revestimentos são uma dessas ...