Construção de diferentes cenários de temperaturas frias de distribuição de alimentos em restaurantes industriais no Brasil

dc.contributor.advisor	Tondo, Eduardo Cesar	pt_BR
dc.contributor.author	Flor, Renata	pt_BR
dc.date.accessioned	2018-05-04T12:40:31Z	pt_BR
dc.date.issued	2017	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/175346	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Construção de diferentes cenários de temperaturas frias de distribuição de alimentos em restaurantes industriais no Brasil	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (29. : 2017 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Microbiologia e toxicologia de alimentos	pt_BR
dc.subject.theme	Microbiologia e toxicologia de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.description.number	6	pt_BR
dc.identifier.sic	51850	pt_BR
dc.subject.macro	Ciências e tecnologia de alimentos	pt_BR

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