Avaliação da qualidade microbiológica de queijo colonial com e sem inspeção comercializados no Estado do Rio Grande do Sul

dc.contributor.author	Perotto, Daniela Lazzarotto	pt_BR
dc.contributor.author	Schultz, Fabíola Medeiros	pt_BR
dc.contributor.author	Cardoso, Susana	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-11-28T02:29:17Z	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/170613	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. : 2016 : Gramado, RS). Anais. Porto Alegre : FAURGS, 2016	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Cheese	en
dc.subject	Qualidade microbiológica	pt_BR
dc.subject	Pathogen	en
dc.subject	Segurança alimentar	pt_BR
dc.subject	Queijo colonial	pt_BR
dc.subject	Sanitary inspection	en
dc.subject	Análise microbiológica do alimento	pt_BR
dc.subject	Food safety	en
dc.subject	Inspeção sanitária de alimento	pt_BR
dc.title	Avaliação da qualidade microbiológica de queijo colonial com e sem inspeção comercializados no Estado do Rio Grande do Sul	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. : 2016 : Gramado, RS)	pt_BR
dc.identifier.nrb	001050031	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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