Navegação Microbiologia Agrícola e do Ambiente por Autor "Silveira, Juliana Guedes"
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Investigação de Listeria sp. e microorganismos mesófilos totais em carcaças bovinas e em ambiente industrial de abatedouro
Silveira, Juliana Guedes (2010) [Dissertação]A exportação de carne bovina possui lugar de destaque na economia brasileira, e, com o intuito de aumentar a disputa por novos mercados, tem-se buscado a produção de alimentos de qualidade e seguros. Dentro dessa concepção, ...