Navegação Microbiologia Agrícola e do Ambiente por Autor "Flach, Juliana"
Resultados 1-2 de 2
-
Caracterização e controle de biofilmes formados por bactérias psicrotróficas isoladas de resfriadores de expansão para leite
Flach, Juliana (2015) [Tese]Biofilmes nos resfriadores de leite representam uma fonte perene de contaminação e um entrave à qualidade dos produtos lácteos. Esta pesquisa propôs-se a isolar e caracterizar microrganismos provenientes de resfriadores ... -
Formação de biofilmes em diferentes materiais utilizados na indústria de processamento de leite
Flach, Juliana (2006) [Dissertação]Biofilmes bacterianos na indústria de alimentos freqüentemente são prejudiciais, uma vez que podem abrigar patógenos e deteriorantes que contaminam os produtos. Este trabalho se propôs a avaliar e correlacionar o papel dos ...