Browsing Agricultural and Environmental Microbiology by Author "Silveira, Juliana Guedes"
Now showing items 1-1 of 1
-
Investigação de Listeria sp. e microorganismos mesófilos totais em carcaças bovinas e em ambiente industrial de abatedouro
Silveira, Juliana Guedes (2010) [Dissertation]A exportação de carne bovina possui lugar de destaque na economia brasileira, e, com o intuito de aumentar a disputa por novos mercados, tem-se buscado a produção de alimentos de qualidade e seguros. Dentro dessa concepção, ...