Elaboração e avaliação da composição química, física e sensorial de barras alimentícias adicionadas de proteína do soro do leite (Whey Protein)

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Data
2016
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/163173
Evento
Feira de Inovação Tecnológica da UFRGS (6. : 2016 set. 12-16 : Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências da saúde
Sessão
Sessão 3: 13/09 MANHÃ
Coleções
 
   

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