Caracterização tecnológica e funcional de bactérias lácticas isoladas de leite cru de búfala para potencial uso como culturas starters
Fecha
2016Autor
Evento
Feira de Inovação Tecnológica da UFRGS (6. : 2016 set. 12-16 : Porto Alegre, RS).
Materia
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Sessão 2: 12/09 TARDE
Colecciones
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FINOVA 2016 (107)
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