O efeito da nutrição materna sobre o desenvolvimento fetal e o seu impacto na constituição da carcaça bovina

Abstract

O ambiente uterino no qual o feto se desenvolve tem efeitos sobre a saúde e composição corporal da progênie em longo prazo. Condições nutritivas intrauterinas pobres alteram o desenvolvimento dos tecidos muscular, adiposo e conjuntivo impactando, posteriormente, na qualidade de carne desta prole. Desta forma, o objetivo deste trabalho é realizar uma revisão de literatura sobre os impactos causados na progênie de vacas gestantes alimentadas inadequadamente durante o período do desenvolvimento fetal. Há evidências científicas mostrando que a nutrição deficiente durante a gestação pode ocasionar consequências negativas sobre o desenvolvimento fetal e posterior da progênie, comprometendo o desenvolvimento muscular devido à redução na formação de fibras musculares, o desenvolvimento do tecido adiposo pelo menor número de adipócitos intramusculares formados, afetando a produção de uma carcaça de boa qualidade; e nas fêmeas, também compromete o desenvolvimento dos ovários, a capacidade reprodutiva, o desenvolvimento da glândula mamária e subsequente produção de leite na maturidade e desenvolvimento da progênie.

The uterine environment in which the fetus growth has effects on long-term health and body composition of the progeny. Poor intrauterine nutritional conditions alter the development of muscle, fat and connective tissue, later impacting on the meat qualityt of this offspring. Thus, the aim of this work is to literature review on the impacts on the improper management on the fetal development of the calves. There is scientific evidence showing that poor nutrition during pregnancy can cause negative effects on both fetal and later development of the offspring, affecting muscle development due to the reduction in the formation of muscle fibers, the development of adipose tissue by the smaller number of trained intramuscular adipocytes, affecting production a carcass of good quality; and in females also affects the ovarian development influencing the reproductive capacity, the development of the mammary gland and subsequent milk production at maturity and offspring development.