Navegação Ciência e Tecnologia de Alimentos por Assunto "Processamento da uva"
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Influência do método de extração sobre a composição química de suco de uva bordô (vitis labrusca)
(2016) [Dissertação]O aumento no consumo de uva que vem ocorrendo nos últimos anos está relacionado em parte a divulgação das propriedades benéficas à saúde associadas ao consumo de suco de uva. Estes efeitos benéficos são atribuídos à elevada ...