Navegação Ciência e Tecnologia de Alimentos por Autor "Volpato, Giandra"
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Efeito do uso de glicerol residual e carreadores de oxigênio sobre a produção de lipases de Staphylococcus warneri EX17
Rech, Fernanda Roberta (2011) [Dissertação]A transferência de oxigênio é um fator limitante para grande parte dos cultivos em biorreatores que operam com organismos estritamente aeróbios devido à baixa solubilidade do oxigênio em meios de cultivo. A introdução de ...