Listar Ciencia y Tecnología de Alimentos por tema "Hibiscus sabdariffa L."
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Avaliação do extrato alcoólico de hibisco (hibiscus sabdariffa l.) como fator de proteção antibacteriana e antioxidante em alimentos
(2011) [Tesis de maestría]O hibisco (Hibiscus sabdariffa L.) além de possuir propriedades antioxidantes e antimicrobianas, é utilizado como planta medicinal e alimento funcional nos países tropicais. Através de Testes de Diluição em Sistema de Tubos ...