Listar Ciencia y Tecnología de Alimentos por autor "Teixeira, Tádzio Ribeiro"
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Determinação de ocratoxina A em vinhos da região sul do Brasil através da cromatografia em camada delgada com detector de carga acoplada
Teixeira, Tádzio Ribeiro (2011) [Tesis de maestría]O desenvolvimento de fungos do gênero Aspergillus e Penicillium em uvas destinadas a produção de vinho pode levar a contaminações por Ocratoxina A (OTA), uma micotoxina internacionalmente conhecida como nefrotóxica e ...