Listar Ciencia y Tecnología de Alimentos por autor "Proz, Mariel de los Ángeles"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Compostos bioativos em salsa (petroselinum crispum) e manjericão (ocimum basilicum) produzidos sob diferentes sistemas de cultivo
Proz, Mariel de los Ángeles (2020) [Tesis de maestría]Um dos motivos pelos quais as ervas aromáticas são importantes, seja para saúde ou para outros fins, é a presença de compostos bioativos. No presente estudo, foi avaliado, comparativamente, o conteúdo dos compostos bioativos ...