Listar Ciencia y Tecnología de Alimentos por autor "Hoeltz, Michele"
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Caracterização micotoxicológica de uvas viníferas produzidas no Rio Grande do Sul
Einloft, Tiago Centeno (2012) [Tesis de maestría]A vitivinicultura é uma atividade extremamente importante no estado do Rio Grande do Sul, representando cerca de 50% das uvas produzidas e 90% dos vinhos em todo o país. Diferentes gêneros fúngicos são comumente encontrados ...