Browsing Science and Food Technology by Author "Sartori, Giliani Veloso"
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Potencial tecnológico da goiaba serrana [Acca sellowiana (O. Berg) Burret]
Sartori, Giliani Veloso (2018) [Thesis]A Acca sellowiana (O. Berg) Burret, comumente denominada goiaba serrana ou feijoa, é uma fruta nativa brasileira, rica em nutrientes, de propriedades aromáticas intensas, cultivada em regiões de altitude e clima frio no ...