Browsing Science and Food Technology by Author "Rockett, Fernanda Camboim"
Now showing items 1-1 of 1
-
Avaliação físico-química, nutricional e de compostos bioativos de sete frutas nativas da Região Sul do Brasil
Rockett, Fernanda Camboim (2020) [Thesis]O consumo regular de frutas tem sido amplamente recomendado e já foi associado à diminuição do risco de desenvolvimento de doenças crônicas, devido à presença de compostos com efeitos benéficos à saúde. Nesse contexto, o ...