Browsing Science and Food Technology by Author "Carissimi, Mariel"
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Desenvolvimento e aplicação de filmes biodegradáveis a partir de amido de mandioca e microalga verde
Carissimi, Mariel (2017) [Dissertation]As embalagens têm grande importância na indústria de alimentos, pois tem como função principal proteger os alimentos contra contaminações externas. Porém, grande parte das embalagens tradicionais são produzidas a partir ...