Avaliação da multiplicação de Salmonella spp. e de Escherichia coli O157 em alface submetida a diversas temperaturas, utilizando microbiologia preditiva
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Data
2015Orientador
Evento
Salão de Iniciação Científica (27. : 2015 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oralGrande Área
Ciências agrárias
Sessão
Microbiologia de alimentos
Temática
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Coleções
-
Ciências Agrárias (182)
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