Avaliação da multiplicação de Salmonella spp. e de Escherichia coli O157 em alface submetida a diversas temperaturas, utilizando microbiologia preditiva
Date
2015Author
Advisor
Event
Salão de Iniciação Científica (27. : 2015 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Presentation type
Apresentação oralKnowledge area
Agricultural sciences
Session
Microbiologia de alimentos
Theme
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Collections
-
Agricultural Sciences (182)
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