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dc.contributor.advisorRamos, Maurempt_BR
dc.contributor.authorSimon, Letíciapt_BR
dc.date.accessioned2015-12-18T02:39:53Zpt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/131206pt_BR
dc.description.abstractA Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem importante papel na promoção da saúde por meio da mudança do comportamento alimentar. Diante disso, vem sendo incorporada como estratégia nas políticas públicas brasileiras de diversos setores, entre eles a Assistência Social. Os serviços socioassistenciais visam à redução de riscos e vulnerabilidade, bem como a promoção de direitos, configurando-se em espaços com potencial para o processo educativo. O presente trabalho teve como objetivo analisar criticamente os Cadernos sobre Educação Alimentar e Nutricional voltados aos serviços socioassistenciais publicados pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), de modo a verificar a responsabilidade da execução das ações propostas e a adequação do conteúdo teórico-metodológico apresentado. Após análise dos Cadernos (teórico e de atividades) verificou-se que em sua redação a publicação traz algumas falhas com relação à norma escrita e ao uso de referências. Sobre a responsabilidade pela execução das ações, a publicação não indica qual o profissional responsável. Do ponto de vista do conteúdo teórico, observou-se que os textos trazidos no Caderno Teórico podem ser insuficientes para embasar o desenvolvimento das ações de EAN propostas no Caderno de Atividades, e não mencionam qual a fundamentação teórico-metodológica a ser seguida. Assim, percebe-se que a publicação em questão deixa lacunas sobre por quem, quando e como as ações de EAN devem ser realizadas nos serviços socioassistenciais, não sendo efetiva na consecução de seus objetivos. Necessita de melhor adequação da formatação, embasamento teórico-metodológico, e esclarecimento sobre a responsabilidade pela execução das ações de EAN.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdfpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectEducação alimentar e nutricionalpt_BR
dc.subjectApoio socialpt_BR
dc.subjectPromoção da saúdept_BR
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.titleEducação alimentar e nutricional nos serviços socioassistenciais : uma análise críticapt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de especializaçãopt_BR
dc.identifier.nrb000979990pt_BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal do Rio Grande do Sulpt_BR
dc.degree.departmentFaculdade de Medicinapt_BR
dc.degree.localPorto Alegre, BR-RSpt_BR
dc.degree.date2015pt_BR
dc.degree.levelespecializaçãopt_BR
dc.degree.specializationCurso de Especialização em Saúde Públicapt_BR


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