Navegação Multidisciplinar por Assunto "Café"
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Construindo a marca cafés do Brasil : os desencontros institucionais e seus efeitos para o posicionamento da marca no mercado
(2015) [Dissertação]O mercado de café vem apresentando um novo comportamento competitivo nas últimas décadas. Condicionantes socioambientais têm impulsionado novos padrões, hábitos, valores e crenças de consumo. Equacionar limitantes produtivos ... -
Em um relacionamento sério com café : desenvolvimento e validação de um modelo para avaliar o amor à marca de café
(2023) [Tese]Com as transformações ocorridas no cenário de mercado, surge um tipo de consumidor que busca vivências capazes de despertar respostas cognitivas e emoções até então não percebidas pelas empresas. À medida que se compreende ... -
Estrutura de governança e mecanismos de coordenação em cadeias curtas de abastecimento alimentar : estudo de caso das organizações dedicadas ao café especial em Villa Rica-Pasco-Peru
(2018) [Dissertação]A produção de café no contexto da agricultura peruana é considerada uma atividade que, além da importância econômica e produtiva, exerce uma função social para as famílias que estão direta e indiretamente relacionadas com ... -
Estruturas de governança em organizações sociais de cafeicultores dedicadas a exportação de café no município de San Ignacio - Peru
(2021) [Dissertação]Com a presente pesquisa espera-se colaborar com as discussões relacionadas à agricultura e aos tipos de organizações sociais que existem no campo, especialmente com o cooperativismo e associativismo de cafeicultores no ... -
Governança na cadeia do café : o caso do consórcio agrícola de fazendas especializadas no sul de Minas Gerais
(2005) [Dissertação]A grande magnitude mercadológica do agronegócio do café é caracterizada por um conjunto de atividades complexas e dinâmicas que têm passado por expressivas mudanças. Dentre elas se destaca o nível crescente de exigência ... -
Impasses na transição para uma agricultura de base ecológica : o Projeto Café de Lerroville-PR
(2008) [Dissertação]Este trabalho busca compreender como o modelo de substituição de insumos para uma agricultura de base ecológica se tornou falácia do modelo de desenvolvimento rural. Optou-se por estudar o Projeto Café de Lerroville (PCL) ... -
Logística do escoamento do café do sul de Minas Gerais
(2004) [Dissertação]Esta pesquisa analisa os atores-chave da logística e distribuição da produção de café do Sul de Minas Gerais. Nesse propósito são considerados especialmente o papel e a importância econômica e estratégica de alguns agentes ...