Listar Ciencias Agrícolas por autor "Telles, Estela Maraschin"
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A higienização na prevenção e no controle do biofilme : uma revisão
Telles, Estela Maraschin (2011) [Tesinas de especialización]Na produção de alimentos a qualidade da matéria-prima manipulação e as condições hígidas do ambiente de manipulação são fatores indispensáveis para garantir um produto final seguro e sem riscos à saúde do consumidor. O ...