Browsing Agricultural Sciences by Subject "Microbiology"
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Qualidade da carne moída de bovino comercializada em Uruguaiana – RS
(2018) [Work completion of specialization]A preservação do padrão de qualidade da carne e sua segurança alimentar dependem de complexos fatores que se inter-relacionam incluindo condição microbiológica, manutenção da cadeia do frio, qualidade sanitária das condições ...