Listar Ciencias Agrícolas por título
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Avaliação da ocorrência de White striping em frangos de corte das diferentes linhagens em faixas etárias distintas
(2016) [Tesinas de especialización]A miopatia white striping é uma alteração no músculo Pectoralis major (que dá origem ao filé de peito) de frangos de corte e se caracteriza pela presença de estriações brancas paralelas à direção das fibras musculares. ... -
Avaliação da qualidade microbiológica de quibes crus preparados em restaurantes especializados em culinária árabe
(2011) [Tesinas de especialización]Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de quibes crus e sua adequação em comparação a especificações da ANVISA, comercializadas em restaurantes árabes no município de Porto Alegre, Rio Grande do ... -
Avaliação da resposta ao uso de fator estimulador de colônias de granulócitos (filgrastim) em felinos com neutropenia : estudo retrospectivo de 64 casos
(2019) [Tesinas de especialización]A neutropenia em felinos é uma alteração hematológica comum na prática clínica, caracterizada pela contagem absoluta de neutrófilos circulantes inferior a 2.500/μL. Existem diversas doenças associadas a essa redução, sendo ... -
Avaliação das condições da qualidade da carne desde o matadouro-frigorifco até os estabelecimentos comerciais
(2015) [Tesinas de especialización]O controle da temperatura dos produtos de origem animal resfriados e congelados faz parte das atividades de controle de qualidade dentro de uma indústria frigorífica. O presente estudo teve como objetivo, avaliar a adequação ... -
Avaliação de fatores de risco para hipercortisolismo canino : estudo caso-controle
(2020) [Tesinas de especialización]Há poucas evidências de que existam fatores de risco para o desenvolvimento da Síndrome de Cushing (hipercortisolismo – HC), bem como da existência de potenciais fatores de proteção contra o desenvolvimento da doença. O ... -
Avaliação de Salmonella, Listeria monocytogenes e Campylobacter em fígados suínos, através da técnica de reação em cadeia da polimerase
(2015) [Tesinas de especialización]Este trabalho teve como objetivo avaliar a presença das bactérias Salmonella spp., Listeria monocytogenes, e Campylobacter jejuni em fígados de suínos de um matadouro-frigorífico situado na região Noroeste do Estado do Rio ... -
Avaliação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em um matadouro-frigorífico de aves
(2012) [Tesinas de especialización]As aves são importantes reservatórios de micro-organismos patogênicos que persistem e se multiplicam ao abrigo dos atuais métodos de exploração intensiva e, portanto, funcionam como veículo de contaminação no matadouro. ... -
Avaliação físico-química e perfil lipídico de Sardinha (Sardinella brasiliensis) e Atum ( Thunnus tynnus) em óleo e molho com tomate
(2011) [Tesinas de especialización]O pescado é conhecido como ótima fonte alternativa de proteína animal e de ácidos graxos essenciais, os quais proporcionam vários efeitos benéficos sobre importantes fatores fisiológicos, representando um valioso complemento ... -
Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de filés de traíra (hoplias malabaricus) comercializados na 236ª Feira do Peixe de Porto Alegre- RS
(2017) [Tesinas de especialización]A Feira do Peixe de Porto Alegre- RS é um evento cultural realizado anualmente durante a Semana Santa. A comercialização de pescado em feiras livres e mercados públicos é uma atividade que merece atenção no âmbito da ... -
Boas práticas de fabricação em matadouro-frigorífico de bovinos
(2015) [Tesinas de especialización]O mercado de carnes está cada vez mais competitivo e complexo no que se refere ao ciclo de vida e do tempo de prateleira do produto final, além do rigoroso controle higiênico- sanitário e da demanda por diversificação e ... -
Calicivirose sistêmica em gatos
(2016) [Tesinas de especialización]O calicivírus felino é um vírus de distribuição mundial. É um vírus RNA de fita simples, não envelopado, altamente mutável e, normalmente, provoca sinais clínicos respiratórios e orais, podendo também, estar associado com ... -
Calicivirose sistêmica : uma enfermidade emergente do calicivírus felino
(2019) [Tesinas de especialización]O calicivírus felino é um patógeno distribuído mundialmente na população de gatos domésticos. É conhecido por ser o agente da clássica enfermidade denominada de complexo respiratório viral felino. Nas últimas décadas, ... -
Características bacteriológicas da carne moída de bovino comercializada no município de Santo Antônio da Patrulha, RS
(2015) [Tesinas de especialización]A carne moída de bovino é um substrato propício para a multiplicação de microrganismos e pode ser responsável pela transmissão de bactérias patogênicas ao homem. É um produto facilmente contaminável, e com certa frequência ... -
Características biométricas e instrumentais da carcaça de cordeiros merino australiano
(2012) [Tesinas de especialización]No sistema de produção de carne ovina, devem-se destacar os aspectos quantitativos relacionados à carcaça e instrumentais indicadores de qualidade. Em estudos de avaliação de ovinos, a biometria corporal além do peso de ... -
Características histopatológicas da miopatia white striping de frangos de corte
(2012) [Tesinas de especialización]O aparecimento de estrias esbranquiçadas no músculo Pectoralis major de frangos de corte tem afetado a aceitação do consumidor com relação à aparência deste corte, sendo motivo de preocupação para a indústria avícola ... -
Características socioeconômicas relacionadas a consumidores de carne bovina submetida ao processo de maturação a seco (dry aged)
(2021) [Tesinas de especialización]Devido a crescente implantação de novas tecnologias para agregação de valor em produtos cárneos no Brasil, a avaliação do mercado e do consumidor frente ao processo tecnológico de maturação a seco é de grande valia para a ... -
Carcinoma de células escamosas ocular em equino : relato de caso
(2019) [Tesinas de especialización]O carcinoma de células escamosas é um tumor maligno de crescimento lento que pode acometer a pele, membranas mucosas e junções mucocutâneas. Esse é o tumor mais comumente diagnosticado nos olhos e anexos oculares em equinos. ... -
Cardiomiopatia restritiva felina : relatos de dois casos
(2019) [Tesinas de especialización]A cardiomiopatia restritiva (CMR) é a segunda forma mais frequente de cardiomiopatia em felinos e caracteriza-se por rigidez miocárdica devido à intensa fibrose do endocárdio e/ou miocárdio, e disfunção diastólica grave ... -
Causas de condenações post-mortem de frangos
(2015) [Tesinas de especialización]Este estudo objetivou identificar as principais causas de condenações de carcaças de frangos de corte durante o decorrer do ano, considerando as quatro estações do ano. Foram utilizados dados do Serviço de Inspeção Estadual ... -
A certificação como forma de implementação do manejo integrado de pragas e doenças de plantas
(2010) [Tesinas de especialización]A procura por alimentos produzidos de forma mais saudável vem crescendo. Muitos produtores estão sendo obrigados a deixar de praticar a agricultura convencional e ingressarem em algum sistema de produção menos agressivo ...