Determinação da atividade de água em alimentos pelo método das curvas de sorção
dc.contributor.advisor | Frankenberg, Claudio L.C. | pt_BR |
dc.contributor.author | Gemelli, Débora | pt_BR |
dc.contributor.author | Cereto, Aurélio C. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2015-08-03T16:09:25Z | pt_BR |
dc.date.issued | 1995 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/120058 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Salão de Iniciação Científica (07. : 1995 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS/PROPESQ, 1995. | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.title | Determinação da atividade de água em alimentos pelo método das curvas de sorção | pt_BR |
dc.type | Resumo publicado em evento | pt_BR |
dc.contributor.event | Salão de Iniciação Científica (07. : 1995 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS). | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Engenharias | pt_BR |
dc.type.presentation | Apresentação oral | pt_BR |
dc.identifier.old-sic | 19950183 | pt_BR |
Files in this item
This item is licensed under a Creative Commons License
![](/themes/Mirage2Novo//images/lume/cc.png)
-
Engineering (129)