Listar Ciencias Exactas y Naturales por autor "Velloso, C.B.O."
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Avalição tecnologica das caracteristicas fisico - quimicas de salames tipo milano, salaminho e hamburgues, produzidos e comercializados na regiao de abrangência da Universidade de Passo Fundo
Molinetti, M.M. (1993) [Resumen publicado en evento] -
Introdução e desenvolvimento de novos produtos cárneos, como o Jamon Serrano
Klein, C.M.P.; Dal'Maso, S.B. (1993) [Resumen publicado en evento]