Inibição do crescimento de Listeria Monocytogenes por filmes de amido com diferentes concentrações de nisina e haloisita
Fecha
2014Tutor
Evento
Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Tema
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Colecciones
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Ciencias Agrícolas (188)
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