Inibição do crescimento de Listeria Monocytogenes por filmes de amido com diferentes concentrações de nisina e haloisita

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Poster (443.6Kb)

Date

2014

Author

Werner, Júlia Antônia Orlandini 

Advisor

Brandelli, Adriano

Type

Abstract published in event

URI

http://hdl.handle.net/10183/113671

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Event

Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Subject

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

Presentation type

Apresentação oral

Knowledge area

Agricultural sciences

Session

Microbiologia e toxicologia de alimentos

Theme

Microbiologia e toxicologia de alimentos

Collections

• XXVI Scientific Initiation Meeting - 2014 (2162)
  Agricultural Sciences (188)

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