Parâmetros de qualidade e inocuidade para definição do tempo de maturação do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Cima da Serra, RS

dc.contributor.advisor	Wagner, Saionara Araujo	pt_BR
dc.contributor.author	Nickel, Vinícius Sasso	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-03-19T16:10:30Z	pt_BR
dc.date.issued	2014	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/113628	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Parâmetros de qualidade e inocuidade para definição do tempo de maturação do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Cima da Serra, RS	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Medicina veterinária prventiva e saúde pública	pt_BR
dc.subject.theme	Med. veterinária preventiva, saúde pública e saneamento aplicado	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.description.number	2	pt_BR
dc.identifier.sic	34780	pt_BR
dc.subject.macro	Veterinária	pt_BR

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