Obtenção, caracterização e modificação de amido de pinhão (Araucária angustifólia) para utilização na indústria de alimentos

dc.contributor.author	Thys, Roberta Cruz Silveira	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.date.accessioned	2007-11-29T05:10:19Z	pt_BR
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/11222	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (6. : 2007 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS UFRGS/PPGEQ, 2007	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Amido de pinhão	pt_BR
dc.subject	Farinha de pinhão	pt_BR
dc.title	Obtenção, caracterização e modificação de amido de pinhão (Araucária angustifólia) para utilização na indústria de alimentos	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.identifier.nrb	000609260	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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