Seleção de metodologia para o estudo das propriedades físicas de sucos e polpas de pequenas frutas - amora, framboesa, morango e mirtilo

dc.contributor.author	Souza, Daiana de	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Tessaro, Isabel Cristina	pt_BR
dc.date.accessioned	2007-11-29T05:10:17Z	pt_BR
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/11210	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (6. : 2007 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS UFRGS/PPGEQ, 2007	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Suco de frutas	pt_BR
dc.subject	Processos químicos	pt_BR
dc.title	Seleção de metodologia para o estudo das propriedades físicas de sucos e polpas de pequenas frutas - amora, framboesa, morango e mirtilo	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.identifier.nrb	000608407	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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