Desenvolvimento de tecnologia de hidrólise da proteína de carne de frango mecanicamente separada

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Date
1995
Author
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/108102
Event
Salão de Iniciação Científica (07. : 1995 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Knowledge area
Agricultural sciences
In
Salão de Iniciação Científica (7. : 1995 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 1995.
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