"Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" : Sidney Mintz e a antropologia da alimentação

dc.contributor.author	Victora, Ceres Gomes	pt_BR
dc.contributor.author	Maciel, Maria Eunice de Souza	pt_BR
dc.date.accessioned	2014-11-12T02:14:32Z	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.issn	0104-7183	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/106749	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Horizontes antropológicos. Porto Alegre, RS. Vol. 18, n. 38 (jul./dez. 2012), p. 373-379	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Mintz, Sidney W	pt_BR
dc.subject	Antropologia da alimentação	pt_BR
dc.title	"Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" : Sidney Mintz e a antropologia da alimentação	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.identifier.nrb	000937859	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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