"Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" : Sidney Mintz e a antropologia da alimentação

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Date
2012
Author
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/106749
Subject
In
Horizontes antropológicos. Porto Alegre, RS. Vol. 18, n. 38 (jul./dez. 2012), p. 373-379
Source
National
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