Navegação FINOVA 2013 por Autor "Slaviero, Mônica"
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Encapsulação de peptídeos antimicrobianos pelas bactérias lácticas isoladas de leite de búfala, pelo Método da Hidratação do Filme Lipídico
Slaviero, Mônica; Jantzen, Márcia Monks (2013) [Resumo publicado em evento]