Browsing FINOVA 2013 by Author "Motta, Amanda de Souza da"
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Comparação dos Parâmetros Físico-Químicos e microbiológicos de Iogurtes Probióticos Elaborados com Leite Orgânico e Convencional
Saraiva, Luiza de Holleben; Motta, Amanda de Souza da; Flôres, Simone Hickmann; Bampi, Giulia (2013) [Abstract published in event] -
Encapsulação de peptídeos antimicrobianos pelas bactérias lácticas isoladas de leite de búfala, pelo Método da Hidratação do Filme Lipídico
Slaviero, Mônica; Jantzen, Márcia Monks (2013) [Abstract published in event]